今年的新米已經送到了。

今年的新米已經送到了。

配合新米到貨，我們正以更細心的手法烹煮這道名產「鯛魚飯」。
昆布高湯的鮮味輕柔滲入粒粒分明、質地細膩的新米中，僅以鹽調味的簡約風味，更突顯了鯛魚的甘甜。

當掀開土鍋蓋子的那一瞬間，散發出的香氣甚至足以讓宴客席上的賓客自然而然地展開對話。這是一碗最適合作為餐後收尾的佳釀。